Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
+ Thịt ba chỉ: 1,5 lạng
+ Tép đồng: 1,5 lạng
+ Đậu phụ: 2 bìa nhỏ
+ Hành tím, hành lá
+ Gia vị, hạt nêm, mắm, xì dầu
Cách làm món đậu rim tép thịt như sau:
Bước thứ nhất(1): Đậu rửa thật sạch, xắt miếng vuông nhỏ và đem chiên vàng.
Bước thứ hai(2): Thịt ba chỉ cắt mỏng, miếng dài, đem xào với hành tím băm thật nhỏ, cho chút muối cho thấm gia vị rồi cho ra đĩa. Lưu ý không xào thịt chín quá.
Bước thứ ba(3): Tôm đồng rửa thật sạch đem rang với mắm, xíu đường cho đỏ au nhưng không quá khô.
Bước thứ tư(4): Cho tôm, thịt và đậu vào chảo sâu lòng, đổ hỗn hợp nước rim gồm xì dầu + nước lạnh + mắm cay + xíu đường + ớt tươi (nếu bạn có thể ăn cay). Cho xâm xấp mặt thịt, đợi sền sệt thì cắt hành lá khúc dài vào cho thơm và đẹp mắt.
Món đậu rim tép thịt thơm nức mũi, vị đậm đà, bạn nhớ nấu thật nhiều cơm vì món này ăn tốn cơm lắm đấy nhé!
Chúc các bạn thành công với món đậu rim tép thịt này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com) 